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徐州老北京香酥芝麻饼学员翰香原学子遍全国


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北京芝麻饼是采用烤炉烘烤的，一整盘十二元，每块重就是100克，外层 酥 脆、美味甜润甜润可口、非油里炸制不怎么油腻，凉了凉了不硬。就是咱们老百姓桌位之上较好的一个美味。此饼就是再经过平常的做法工艺再加上今天科学的配方单。
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老北京芝麻香酥饼以精白面粉作为主料用，配着香芝麻、油酥、食用碱面等等等等别的料，进炉烘烤而成。油酥是将小磨油转进锅煮至沸开，用取小麦面差不多入大豆调和油炒，和成甚为浓稠，转变为橘红色都可。香芝麻要所用颗粒饱满者，且是提前处理，冷水浸泡膨胀起来，捞到外面而后来然后控掉水，搁于筐内中采用掌心抓搓，使其脱了皮，簸去脱去的外表皮，徐州老北京香酥芝麻饼学员翰香原学子遍全国待其尚湿使用。配置色泽采用好醋转入锅中烧起来，添加进差不多精致 面粉 攉至甚为浓稠，再一次煮至沸开，继续添加进醋，掺上开水现在变成糊样。
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