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为一百克，外脆内软、香而软可口、并非油炸可以说不油腻，不温凉了不硬。是为大家平民百姓饭桌上不建议缺少的一道华夏 美食 。本 饼 是为历经平常的做法再加上现在时代科学的配料。
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北京芝麻香酥饼以特制粉作主料，辅以白芝麻、 酥 油、碱等等等等原辅料，上炉烘而成。酥油是将麻油进入锅里下锅烧沸，取之出来特制粉适量入食用葵花籽油炒，拌均成浓稠的形状，变而成为黄呼呼就可以。白芝麻得所用饱满颗粒者，并且要要预先处置，用水泡涨鼓，捞起后控掉水，放之于笸箩内用掌心手掌推揉翻捏，将其脱了皮脱皮，脱筛落脱的外部皮，当其尚湿采用。调配色泽用好黑醋上锅热起来，增加适量精白 面粉 调成浓稠的形状，另外烧沸，一如既往增加黑醋，值那么多钱-老北京香酥芝麻饼新光路掺带热水成有一些稀的糊状物糊状。
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