泰汁茄子盒的做法

在本文，翰香原向大家介绍一种不错的美食，叫作泰汁茄子盒，详细的制作过程是这样的：

第一步，我们先来备一个器具，往里面加入小麦面粉一匙半，再加入玉米淀粉四匙半，小苏打小半匙，将这些原料混拌在一起，拌至混合均匀。

第二步，备一个大一些的碗具，往里面磕入一枚鸡蛋液，打匀，再将上面的混合面料，加入里面，拌一下，使之成为糊状物。

第三步，加入里面一些切碎的猪肉末儿，香肠末儿，再加入一些食用盐，胡椒粉，淀粉，拌一下，拌至逐渐的有筋度。

第四步，备一根茄子，将其头部还有尾部，都切去就可以了，在头端先切上一刀，使之厚度约为半公分左右，不要到底，接着，再切上一刀到底的，这样，就可以将肉轻松的镶入到两片的茄子的中间了。

第五步，再转入到让面配好的面糊里面，拌一下，使之周围都能够粘裹上面糊。

这样就可以进行油炸处理了，待到油温达到了五成热左右时间，即可以下入里面，炸至表面金黄，如此，即可以取出来了，控一下油，在表面淋上泰汁，就是一道非常美味可口的茄子盒了。

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