红曲米酒的制作

在本文，翰香原向大家介绍一种红曲米酒，非常的美味，可口，制作过程如下：

第一步，我们备好糯米大约为300克的量，然后，放入到清水盆子里面，进行浸泡，泡上半天，就可以捞出来了，不那么的硬了，可以掐断了，沥去水分，通过隔水的方式，进行蒸，直至蒸熟。

第二步，我们将蒸熟的糯米，倒入到容器之中，也可以是一个大一些的碗具，再加入一些清水，再采用筷子进行搅拌，拌至稍微的松散一些。

第三步，备一些好酒曲，还有红曲粉，将酒曲倒入到糯米之中，进行搅拌，拌匀。

第四步，再加入里面红曲粉，拌匀，如此，外表红红的，就可以将其倒入到净一些的容器之中，再用勺子等合适合的工具，进行压，直至压实。

第五步，在 拌均的糯米的中间，留出来一个小孔子，如此，就可以盖上盖子了，转入到冰箱里面，进行冷藏，放入上接近十天，就可以看到，有米酒渗出来了，留下酒槽，就是成品了。

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