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香酱饼是为土家族苗族的一项流行 名吃 ,足可称中国比萨。
做工所用到的原料有精白 面粉 ,甜面酱,郫县所产的豆瓣酱诸多。本 饼 凭靠甚香甜丝丝比较辣尤为脆作为通常点,本 技术 辣而不燥。后来受到 翰香原 名吃带入推广普及,改之为大众 口味 ,。
这一种饼凭靠香咸通常点,本技术虽然会辣但是不会燥,香咸既脆且松。在早期,每次逢丰产过节日方可以方便吃。参考当地普通百姓说,这一种饼是为清时期康熙大帝时期,位武当山的斋法,他们用长时间自做的斋菜跟和尤为多药材与同香辛料精心制作而成。只需上武当山的香客试吃接着是滋味绵长,赞叹。
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本饼的酱料配制是为大的关键,所有且由数十种差异的调味料制而成。
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