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味品茶叶蛋

 

说起 茶 叶蛋来，可以说是大家每天基本必吃的早点 食品 ，的营养，那么，它的做法复杂吗？

不复杂，即便是在家中，也一样是可以做的出来的，一点儿也不比店里的差。

下面， 翰香原 便介绍一种制作方法，供各位感兴趣的读者参考。

步，备好一个锅，倒入足够的清水，然后将鸡蛋清洁干净，放入锅里，这样，就可以进行煮了，差不多需要煮上六七分钟左右，这样，就可以关火了。

第二步，将煮好的鸡蛋捞出来，放入清水盆子里面，冲浸一下，使之变凉。

第三步，我们将水浸过的熟鸡蛋，轻轻的磕一下，使之易于敲碎，壳碎了之后，就可以在下一步的卤煮中，更好的入味了。

第四步，再一次的将鸡蛋放入锅里，加入清水，再加入一些大料，如：红茶，八角，花椒，老抽，食用盐，白糖，这样，就可以盖上了。

第五步，开火，先用大火，快速的烧至沸开，再转为中小火，慢慢地进行煮，差不多需要煮上二三钟，这样，就可以关火了。

关火之后，不要急着取出来，放在里面，继续进行浸泡，泡上一些时间，让其更好的入味。

 

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