肉馅火烧的做法

火烧可以做出各种各样的，下面，翰香原介绍一种简单的肉馅风味的火烧，很不错的口感。

详细的做法如下：

第一步， 我们先来进行和面工作，备好一个小盆子，加入里面面粉，温水，酵母，然后进行揉搓，直至成为光滑而且细腻的面团，这样，就可以盖上了，进行醒发。

第二步，接着，我们来调馅。备好一块的五花肉，将其切成小一些的块状儿。将炒锅进行加热，过一会儿之后，倒入食用油，下入姜片，葱段，进行爆炒，待到香味儿出来之后，下入五花肉，进行翻炒，过一会儿，下入料酒，酱油，冰糖，食用盐，还有一些大料，进行不间断的翻炒，如果怕干锅的话，可以加入适量的汪，如此，待到水沸开之后，就可以转为小火，慢慢进行炖煮，待到肉质软烂，就可以将里面的大料拣出来了。

第三步，待到面团发好之后，达到了原来两倍的大小，就可以揉搓，排气，逐个的揪成小一些的剂子，再擀成圆形的薄片状，放上调好的五花肉，再擀一片，包上，如此包包子一样的包起来。

这样，就可以进行烙煎了。待到双面都金黄了，就可以取出来了。

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