拔丝土豆的制作

下面，翰香原介绍一种拔丝土豆的制作方法，供大家参考。

拔丝的制作方法很简单，但是，口感相当的不错，制作流程也谈不上复杂。

第一步，我们需要备好二百克的土豆，要将其外皮削去，再切成小块状，可以是滚刀块的那种，在表面，粘上适量的淀粉。

第二步，往锅里倒入适量的食用油，然后加热，达到五成成热的时候，就可以进行炸制了，直至表面金黄。

第三步，备好一个干净的盘子，在上面，刷一层的熟油。

第四步，往锅里倒一点油，不可以太多，再加入白糖适量，不断的进行翻拌，直至糖化，出现小泡状的时候，就可以将土豆块儿，放入里面，翻炒一番，使之周围，都裹上一层的糖衣了，再取出来，在上面，撒一些芝麻。

要想获得酥脆的外表，可以在凉开水里面，过一下，很快就脆了。

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