广式叉烧的是怎么做的

下面，翰香原向大家介绍的叉烧，属于广式的一种做法，不但有着让人食欲大开的外表，而且有着十分香酥的口感。

下面便是它的详细的制作过程，供大家参考：

第一步，我们需要先备好800克的五花肉，还有一根的排骨，对于肉呢，在使用之前，可以采用小叉子的方式，在上面多扎一些小孔子，这样是为了下面更加的入味。

第二步，把处理好的肉，庆在碗里面，加入一些调味料：南乳汁一匙，蒜蓉四瓣的量，蚝油一匙，叉烧酱三匙，白酒两匙，鲜味生抽一匙，将它们混拌在一起，搅匀，让肉更好的入味。

第三步，我们将正在腌渍的猪肉，放入保鲜袋子里面，然后扎好口，转入到冰箱里面，进行冷藏处理，差不多需要24小时左右，这样，就可以充分的入味了，吃着也才好吃。

第四步，到了时间之后，就可以取出来了，在烤架上需要刷一些食用油，然后铺一层的锡纸，这样会更加的干净卫生一些，再将烤箱预热到200度，之后，便可以转入到里面，进行烘烤了，差不多需要十分钟左右时间。

在烘烤中，可以取出来，在表面刷一歧的蜂蜜，这样，出来的叉烧会有一种淡淡的香甜味儿，特别的好吃。

烤至焦黄，就可以取出来了，吃的时间，可以切成小一些的条状，这样，更加方便一些。

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