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4月23日
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问:你好,请问咱们公司有脆皮火烧的培训技术吧?
你好,有的,我们是以技术培训为主,只收一份技术费用,从调馅,制作火烧,奶茶,完全教会,不卡料,后期自主自由开店,赠送全套开店模板资料,均可使用麦多馅饼店名。可以先来考察品尝,也可以多尝几家的再来尝我们的,满意再学习。
问:有粥的培训么?
现磨豆浆,粥,属于赠送的技术,有配方和操作流程,不实际培训。
问:咱公司的火烧教多少种口味?
培训六种主要的肉馅配制方法。包括原汁卤肉、椒香牛肉、香辣鱿鱼、回味鸡腿、怪味蹄花、麻香鸡肉。肉馅的非培训赠送有铁板鱿鱼馅、飘香肥肠馅等配制方法。素馅的不实际培训,赠送十二种素馅的调配方法。
问:都是按照比例配方么,不实际操作能做好么?配料是按照比例称么?
肉馅的都有比例,赠送的素馅的不完全有比例,需要根据各地口味的差异,灵活的调配。全过程都要动手操作的,直至学会。
问:恩,肉类的就这六种么?
肉类的就培训这六种。
问:没有什么酱牛肉、 鱼香肉丝什么的么?
没有。
问:那咱这六种肉馅的,一个饼成本价大约多少钱?
肉馅的成本每个2-2.5元,售价6-8元。
问:肉馅成本价要这么高啊?我们这的消费水平比较低,有办法降低成本么?
多在肉馅里面加入素菜成分,饼可以再小一些。
问:恩,素馅的成本多少呢
一元之内,售价2-2.5元就有利润。
问:如果去考察脆皮火烧的话,可以先品尝么?
要先品尝的,满意口味再自行决定是否学习。
问:如果学的时候,从什么开始教呢?从和面开始教么?
从调馅,到配料,和面,制作,成品,全过程都要亲手操作,直至学会。
问:这个技术学习,带奶茶、粥类的制作技术么?
培训内容是:火烧全套的制作,六种主流肉馅的配制,奶茶,其他的这些只送资料。
问:哦,我知道了,好的 谢谢。
不客气。
标签:脆皮火烧
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