真实黑米糕的做法

这里介绍的不是翰香原培训的黑米红枣糕，而是一种蒸式的黑米糕，做出来的外表色，真的很黑哟，吃上一口，也是十分的地道的。

下面，翰香原向大家介绍一下它的详细的做法，仅供大家参考：

第一步，备好半斤的黑米，需要淘洗干净之后，然后将其放入清水里，进行浸泡，以达到软化的目的。

第二步，经过了浸泡之后，很容易进行，柔软，然后在搅拌机里面，进行搅拌，就易于打成糊状了，也就是我们说的米糊。

第三步，备好一个小的盆子，我们把刚才打成的米糊，倒进里面，然后加入白糖30克，面粉半斤，酵母3克，将它们混拌均匀，加入食用植物油20克，再一次的拌匀。

第四步，备好模具，在其内壁刷一层的食用油，然后把打好的浆液，倒入里面，再放置于一边，进行发酵处理，直至其达到两倍的大小。

第五步，经过发酵之后，我们会发现，其形状达到了两倍的大小，在其表面，撒一些葡萄干，进行点缀，同时可以增加其营养成分。

第六步，备好锅，倒入清水，把模具放入里面，开火加热，进行蒸，以中小火的方式，差不多二十分钟左右的时间，基本上就可以蒸熟的。

熟了之后，取出来，放凉，切成块状，就可以食用了。

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